Sopas de mi recuerdo* por José Respaldiza Rojas

Sopas de mi recuerdo

(fragmento del libro de José Respaldiza Rojas)

Ahora que Gastón y Mistura han puesto a nuestra gastronomía a nivel mundial. Quiero rescatar un plato muy poco promocionado: la sopa No soy cocinero aunque se cocinar ya que mis padres concibieron sólo hijos varones y debido a ello nos fue menester aprender a cocinar, barrer, zurcir, lavar, planchar, conocer los diferentes tipo de carne de res, reconocer si es fresco el pescado que adquirimos en el mercado. Debo confesar que el cocinar no es algo de mi preferencia, mis dos hermanos, Luis y Alfonso –fallecido- lo hacen con maestría, por eso mi aporte será literario.

Cuando los niños dicen algunas incoherencias, los adultos meneamos la cabeza, esbozamos una sonrisa y decimos, pera nuestro adentro: Que les podemos pedir si son niños, pero los adultos también tropezamos con la misma piedra y nadie dice nada, así es como debemos entender que bauticen como sopa algo que sabemos no es sopa.
En este recuerdo hallarás sopas que no son sopas, entonces sonríe y di: Son cosas de los adultos.seguir leyendo:


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